浅度烘焙和深度烘焙有什么区别?

浅度烘焙的咖啡豆颜色较浅，酸味明显，口感清爽；深度烘焙的豆子颜色深，苦味重，油脂丰富，口感醇厚。

区别

浅度烘焙：烘焙时间短，豆子保留更多原始风味，酸度突出，适合喜欢果香和花香的咖啡爱好者。豆子表面干燥，油脂较少，冲泡后颜色较浅，适合手冲或冷萃。

深度烘焙：烘焙时间长，豆子内部物质转化充分，苦味和焦糖化风味主导，油脂丰富，表面油亮。适合做意式浓缩或拿铁，能带来浓郁口感和持久余韵。豆子重量较轻，烘焙损耗大。