太妃糖和太妃糖酱有什么区别?

太妃糖是一种硬质糖果，口感偏硬，需要咀嚼；太妃糖酱则是流动的酱料，质地浓稠，适合涂抹或淋在食物上。

区别

太妃糖：由糖、黄油和奶油熬煮后冷却硬化制成，质地坚硬，咬起来有嚼劲，常作为独立零食食用。制作时需严格控制温度，确保糖块成型。

太妃糖酱：保留熬煮后的柔软状态，未完全冷却便装瓶保存，质地类似焦糖酱，甜味浓郁，可用于搭配冰淇淋、华夫饼或咖啡，食用更方便。