圆白菜与大白菜的区别?

圆白菜叶子层层包裹，呈球形；大白菜叶子散开，呈长锥形。圆白菜口感脆嫩，适合凉拌；大白菜水分多，适合炖煮。圆白菜耐储存，放冰箱能放1个月；大白菜常温下能放2周。圆白菜价格较高，大白菜更实惠。

区别

圆白菜：叶子紧密卷成球状，外层叶子偏深绿，内层偏黄白。口感脆硬，味道微甜，适合做沙拉、泡菜。每颗重量约1-2公斤，储存期长达30天。价格中等，常见于超市和菜市场。

大白菜：叶子散开生长，呈长椭圆形，颜色鲜绿。口感水润，味道清淡，适合炒菜、煲汤。单颗重量可达3-5公斤，常温保存约14天。价格便宜，冬季大量上市，是家常菜首选。