鸭爪跟鸭掌一样吗?

鸭爪和鸭掌其实指的是同一种东西，都是鸭子的脚部。在日常生活中，人们可能会因为叫法不同而产生疑惑，但本质上没有区别。无论是烹饪还是购买，这两个词可以互换使用。

区别

鸭爪：这个说法更侧重于强调脚部的形状，细长且前端有爪子，适合用来形容卤味或零食。比如超市里卖的泡椒鸭爪，就是用整只脚加工的，口感Q弹有嚼劲。

鸭掌：这个说法更突出脚掌的宽厚部分，适合用来形容炖汤或红烧菜。比如鸭掌炖黄豆，脚掌的肉厚实，炖煮后软烂入味，适合吸收汤汁。