橄榄菜和甘蓝一样吗?

橄榄菜和甘蓝不一样。橄榄菜是用橄榄果和蔬菜发酵制成的咸菜，味道浓郁，常用来配饭或炒菜。甘蓝是一种蔬菜，也叫包菜，叶子层层包裹，可以炒着吃或做沙拉，口感爽脆。

区别

橄榄菜：这是用橄榄果和其他蔬菜一起发酵的腌制品，颜色深褐，味道咸香，带有橄榄的特殊香气。保存时间较长，开封后需冷藏。适合做调味料，比如炒饭或蒸鱼时放一点，能增加风味。

甘蓝：这是新鲜的十字花科蔬菜，叶子呈绿色或紫色，形状像圆球。口感脆嫩，富含维生素，适合生吃或快炒。保存期较短，常温下放几天就会变蔫，更适合现买现吃。