椰子放冷藏还是冷冻保存?

椰子放冷藏保存能保持3-5天的新鲜度，适合短期食用；冷冻可保存1-2个月，但椰肉会变硬，解冻后口感稍差。

对比

冷藏保存：椰子放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能减缓水分流失，椰肉保持柔软，椰水清澈，适合3天内饮用或食用。打开后的椰子建议用保鲜膜封好，避免吸收冰箱异味。

冷冻保存：整个椰子冷冻前需去壳取肉，切成小块密封冷冻。低温会冻结椰肉纤维，解冻后质地变松散，椰水分层，适合制作椰奶或甜品。冷冻椰子需提前1天移至冷藏室缓慢解冻，直接加热会导致营养流失。