冷泡茶和热泡茶有什么区别?

冷泡茶是用冷水长时间浸泡茶叶制成，口感清爽顺滑，苦涩味少；热泡茶是用热水快速冲泡，香气浓郁，滋味醇厚。

区别

冷泡茶：冷水浸泡6-12小时，茶多酸释放少，口感甘甜不苦涩，适合夏天饮用，咖啡因含量较低。适合绿茶、白茶等轻发酵茶，冷藏后饮用更清爽。

热泡茶：热水冲泡3-5分钟，高温激发茶叶香气和滋味，茶汤颜色深，口感浓烈，咖啡因含量较高。适合红茶、乌龙茶等全发酵茶，冬天饮用更暖身。