卷心菜跟包菜有什么区别?

卷心菜和包菜其实是同一种蔬菜，只是不同地区的叫法不同。北方人常叫它包菜，南方人则习惯叫卷心菜。这种蔬菜叶片层层包裹，形成紧实的球状，口感清脆，适合炒菜或做沙拉。

区别

卷心菜：这个名称更强调蔬菜的外形特征，指叶片像卷起来一样包裹成球。在南方地区使用较多，比如江浙一带菜市场都这么叫。它的叶片通常比较松散，颜色偏绿，适合炖汤或做馅料。

包菜：这个名称突出蔬菜的包裹功能，说明叶片紧紧包在一起形成保护层。北方地区更常用，比如东北、华北一带。它的叶片更紧实，颜色偏白，适合切丝凉拌或做泡菜。