一百度的开水叫什么?

一百度的开水叫沸水。水在标准大气压下达到沸点就会变成沸水，这时候水会剧烈翻滚并产生大量蒸汽。沸水常用于泡茶、消毒或煮食物，因为高温能杀死细菌。家里烧水时，水壶发出咕嘟声并冒出大量白气，就说明水已经烧开了。沸水温度固定，不会继续升高，除非压力改变。

沸水的用途

沸水在生活中用处很多。烫伤时可以用冷水冲洗，但消毒伤口必须用沸水。泡面时用沸水能更快泡软面条，冬天喝杯沸水能暖身子。工厂里用沸水发电，医院用沸水消毒器械。沸水还能软化蔬菜，方便去掉外皮，比如番茄或桃子。