山庄和熟庄有什么区别?

山庄和熟庄都是茶叶加工的不同方式，主要区别在于发酵程度和口感。山庄属于轻发酵茶，保留更多茶叶的原始清香；熟庄则是经过完全发酵，茶汤颜色深红，味道醇厚。

区别

山庄：山庄茶发酵程度低，制作时只经过轻微氧化，茶叶保持绿色或黄绿色，冲泡后茶汤清澈，带有花香和甜味，适合喜欢清淡口感的人饮用。这种茶保存了茶叶的天然成分，咖啡因含量较高，提神效果明显。

熟庄：熟庄茶经过完全发酵，茶叶颜色变为深褐色或黑色，茶汤呈红褐色，味道浓郁，带有陈香和木香。发酵过程让茶多酚转化为其他物质，咖啡因含量减少，但茶性温和，适合肠胃较弱的人长期饮用。