黄金鲅鱼和燕尾鲅有什么区别?

黄金鲅鱼和燕尾鲅都是海鱼，但外形和口感不同。黄金鲅鱼身体金黄，肉质细嫩，适合清蒸；燕尾鲅鱼尾巴分叉，肉质紧实，适合红烧。

区别

黄金鲅鱼：身体呈金黄色，体型较圆，长度约50厘米。鱼鳞细小，鱼刺较少，肉质鲜甜，适合简单烹饪。价格较高，多用于高档餐厅。

燕尾鲅鱼：尾巴像剪刀，体型修长，可达80厘米。鱼鳞较粗，鱼刺多，肉质有嚼劲，适合重口味做法。价格便宜，常见于普通市场。