粽叶和芦苇叶的区别?

粽叶和芦苇叶都是包粽子常用的叶子，但来源和用途不同。粽叶是粽子的专用叶子，自带清香；芦苇叶需处理才能使用，香味较淡。

区别

粽叶：取自箬竹的叶子，宽大厚实，表面光滑，自带清甜香味，无需浸泡可直接使用。包粽子时只需简单清洗，就能让粽子吸收竹叶的清香。粽子煮熟后叶色翠绿，不易破损，适合包裹各种馅料。

芦苇叶：生长在水边，细长窄小，表面有绒毛，需用开水烫软或浸泡数小时才能去除苦涩味。芦苇叶香味较淡，包粽子时容易撕裂，粽子煮熟后叶色偏黄，更适合包裹简单馅料。