冬枣和大青枣有什么区别?

冬枣个头小，果皮薄脆，甜度高，水分足，适合直接吃；大青枣个头大，果皮厚实，甜度一般，果肉偏硬，常用来煮汤或泡酒。

区别

冬枣：果实直径约2-3厘米，表皮光滑呈暗红色，咬下去“咔嚓”一声，糖分含量高，吃起来像蜜糖一样甜，每年10月上市，放3天就会变软。

大青枣：果实直径可达5-6厘米，表皮青绿带光泽，果肉紧实，甜度只有冬枣的一半，但果肉厚实耐煮，炖汤后能吸收汤汁，保存期长达1个月，适合长时间存放。