单株和单枞的区别?

单株和单枞都是茶树品种的称呼，但单枞特指广东潮州凤凰山的单丛茶，属于乌龙茶的一种；单株则泛指任何独立生长的茶树，不限于特定品种或产地。

区别

单株：指单独生长的一棵茶树，采摘时只取这一棵树的鲜叶制作。这种茶产量少，风味独特，每棵树的味道可能因土壤、海拔不同而变化。单株茶适合追求个性口感的茶友，价格较高，每斤可达数千元。制作时需精细控制火候，保留茶叶的原香。

单枞：是凤凰山特有的茶树品种，经过长期选育而成。单枞茶以“香”闻名，有蜜兰香、桂花香等十几种香型。采摘时按树龄和品质分级，老枞树龄超过百年，茶汤醇厚。单枞茶制作工艺复杂，需经晒青、摇青等8道工序，成品条索紧结，冲泡后香气持久。