玉米碴子和玉米的区别?

玉米碴子是玉米经过加工处理后的小颗粒，保留了部分玉米皮和胚芽，口感较粗糙，适合煮粥或做主食。玉米则是完整的谷物颗粒，可以直接蒸煮或加工成各种食品，口感香甜多汁。

区别

玉米碴子：玉米碴子是玉米粒破碎后的产物，颗粒大小不一，含有较多纤维和营养，煮粥后黏稠度适中，适合早餐或粗粮饮食。它的加工过程简单，保留了玉米的大部分营养，但消化时间较长。

玉米：玉米是完整的谷物颗粒，颗粒饱满，可以直接蒸煮食用，也可以加工成玉米面、玉米油等。玉米口感清甜，水分含量高，适合作为蔬菜或零食食用，但加工后部分营养会流失。