西红柿和番茄有什么不同?

西红柿和番茄其实是同一种植物，只是叫法不同。在中国北方，人们习惯叫它“西红柿”；而在南方或一些地区，更多人称呼它为“番茄”。两者在颜色、形状、口感和用途上基本没有区别，都是常见的蔬菜或水果，可以生吃、炒菜或做汤。

区别

西红柿：这个名称更偏向口语化，日常使用频率较高。比如北方人常说的“西红柿炒鸡蛋”，就是一道经典家常菜。它的个头通常较小，表皮光滑，水分充足，酸甜适中，适合直接生吃或简单烹饪。

番茄：这个名称听起来更书面化，常出现在正式场合或菜谱中。比如“番茄酱”“番茄汤”等名称显得更专业。番茄的果实稍大，肉质更紧实，更适合加工成酱料或长时间炖煮，味道浓郁。