微波炉和烤箱性质一样吗?

微波炉和烤箱性质不一样。微波炉用电磁波加热食物，速度快但容易让食物外冷内热；烤箱用热风或红外线加热，食物受热均匀但耗时较长。

区别

微波炉：通过微波振动食物中的水分子产生热量，加热速度快，适合热饭菜或解冻。但加热不均，容易让食物边缘冷、中心烫。容量较小，适合小份食物操作。

烤箱：通过加热管产生热空气，慢慢烤熟食物。加热均匀，能烤出酥脆表皮，适合烘焙面包、披萨或烤整鸡。但预热时间长，耗电量较高，操作需要更多耐心。