纸杯蛋糕用模具和不用模具的区别是什么?

纸杯蛋糕用模具和不用模具的区别主要在于形状、烘烤效果和操作便利性。用模具能固定形状，烘烤后更整齐美观，还方便脱模；不用模具则需用纸杯或锡纸代替，形状可能不够规整，脱模时也容易破损。

区别

用模具：金属或硅胶模具能让蛋糕在烘烤过程中均匀受热，膨胀后形成饱满的形状，脱模后边缘光滑，适合制作造型精致的蛋糕。模具可重复使用，长期下来更经济，但清洗需要时间，且存放占空间。

不用模具：直接用纸杯或锡纸代替，操作简单，省去清洗步骤，适合临时制作。但纸杯导热性差，蛋糕底部容易潮湿，形状也可能变形，脱模时稍不注意就会弄坏，适合家庭快速烘焙或儿童手工活动。