小苏打跟水碱有什么区别?

小苏打是碳酸氢钠，白色粉末，可食用，常用于烘焙或清洁。水碱是水中钙镁化合物沉淀，白色固体，附着在水壶或水管内壁，影响水质。

区别

小苏打：化学名称碳酸氢钠，遇水产生二氧化碳，有轻微碱性。可食用，能中和胃酸，也能去除油污。常用于做馒头、蛋糕，或清洁厨房用具。安全无毒，适合家庭使用。

水碱：主要成分碳酸钙和碳酸镁，是硬水蒸发后的残留物。不溶于水，堆积后形成白色水垢，堵塞管道，降低加热效率。需用醋或专业清洁剂去除，不能食用，会影响电器寿命。