动植物奶油跟栗子蓉奶油区别?

动植物奶油和栗子蓉奶油的主要区别在于原料和用途。动植物奶油由植物油制成，适合裱花和装饰，口感轻盈；栗子蓉奶油则用栗子泥制作，味道香甜，常用于蛋糕夹心或馅料。

区别

动植物奶油：由植物油氢化后制成，颜色洁白，质地细腻，打发后能保持稳定形状，适合制作各种裱花装饰。它的口感顺滑但不油腻，保质期较长，约3-5天，但缺乏天然奶香味，多用于西点装饰。

栗子蓉奶油：以新鲜或熟栗子磨成泥，加入奶油调制而成，颜色偏淡黄，带有浓郁栗子香气。质地较厚重，甜度较高，适合搭配蛋糕或面包食用，保质期较短，约1-2天，更强调天然食材的风味。