火锅店服务员和传菜员区别?

火锅店服务员负责接待客人、点单、上菜和结账，直接与顾客互动；传菜员主要负责将厨房做好的菜品准确送到餐桌，不直接参与点单或结账。

区别

火锅店服务员：工作重点在客人体验，需要熟悉菜单、推荐菜品、处理顾客需求。服务员要记住客人喜好，及时添加茶水、更换骨碟，还要负责结账和收拾桌子。这项工作需要良好的沟通能力，能应对各种突发情况，比如客人催菜或投诉。

传菜员：核心任务是快速准确传菜，熟悉餐厅布局和桌号，确保热菜趁热上桌。传菜员要核对菜品名称和数量，避免送错桌。这项工作需要体力好、动作麻利，高峰期一次可能要端5-6盘菜。传菜员很少与客人交流，主要和厨房、服务员配合。