毛豆速冻还是冰鲜好?

毛豆冰鲜更好，口感更鲜嫩，营养保留更完整。

对比

毛豆速冻：速冻毛豆在-18℃以下快速冷冻，能锁住大部分营养，但解冻后口感会变软，失去脆嫩感，适合煮汤或做馅料。保存时间长达1年，方便随时取用。

毛豆冰鲜：冰鲜毛豆采摘后0-4℃冷藏，未经冷冻，豆粒饱满有嚼劲，适合直接凉拌或清炒。保存期较短，约5-7天，但风味和口感更接近新鲜毛豆。