生菜与莴苣的区别?

生菜和莴苣都属于菊科蔬菜，但外观和口感不同。生菜叶片松散、质地脆嫩，常用于沙拉；莴苣叶片紧实、茎部粗壮，口感略带苦味，多炒食或凉拌。

区别

生菜：叶片呈椭圆形或圆形，颜色翠绿或紫红，边缘波浪状，茎部细短。口感清甜脆爽，水分含量高，适合生吃。常见品种有罗马生菜、球生菜等，热量低，富含维生素K和叶酸。

莴苣：叶片长而尖，颜色深绿，茎部肥大呈圆柱形，质地较硬。口感微苦，茎部可剥皮食用，适合烹饪。常见品种有青皮莴苣、紫皮莴苣，纤维较多，含钙量较高。