内蒙小米与山西小米的区别?

内蒙小米颗粒饱满，口感软糯，适合煮粥；山西小米颗粒较小，香味浓郁，适合熬饭。

区别

内蒙小米：生长在内蒙古高原，日照时间长，昼夜温差大，小米含糖量高，煮出来粥色金黄，入口顺滑。土壤偏碱性，小米自带淡淡甜味，适合老人和小孩食用。每亩产量约300公斤，种植周期120天。

山西小米：产自山西黄土高原，土壤肥沃，小米蛋白质含量高，香味更浓。熬出的饭黏糯有嚼劲，当地人称“小米香飘十里”。每亩产量约250公斤，种植周期110天，耐储存，放一年香味不减。