芋圆和芋泥有什么区别吗?

芋圆是Q弹的小圆子，主要由芋头制成；芋泥则是细腻的泥状物，口感绵密。两者都来自芋头，但制作方式和用途不同。

区别

芋圆：芋圆是煮熟后的小圆球，外皮Q弹有嚼劲，内里软糯。制作时需要将芋头蒸熟捣泥，加淀粉搓成圆子再煮。常用于甜品、奶茶或冰品中，增加口感层次。吃的时候能感受到明显的颗粒感和弹性。

芋泥：芋泥是芋头蒸熟后直接捣成的泥状物，质地细腻顺滑，没有颗粒感。制作时只需芋头煮熟后压成泥，有时会加糖或牛奶调味。常用于馅料、涂抹或搭配面包，口感绵密如奶油。