自榨油和买的食用油的区别?

自榨油是用家庭榨油机直接压榨油料得到的油，买的食用油则是工厂加工后包装好的产品。自榨油更新鲜但杂质多，买的食用油经过精炼更纯净但可能添加抗氧化剂。

区别

自榨油：原料现榨现用，保留了油料原始香味和营养，如芝麻油香气浓郁。但榨油效率低，100斤花生只能出30斤油，且残渣多，需过滤。适合少量家庭使用，保存期短，夏天最好1个月内吃完。

买的食用油：工厂批量生产，经过脱色、脱臭等工艺，油质清澈稳定。如调和油多种油脂混合，营养均衡。价格透明，5升装约50元，保质期长达18个月。添加维生素E等成分延长保存时间，适合长期存放。