西湖龙井明前茶和雨后茶有怎样的区别?

西湖龙井明前茶和雨后茶的主要区别在于采摘时间和品质特点。明前茶在清明前采摘，芽叶细嫩，香气清高，滋味鲜爽；雨后茶在谷雨后采摘，叶片较大，香气沉稳，滋味醇厚。明前茶产量少，价格高；雨后茶产量多，价格亲民。

区别

明前茶：采摘于清明前，气温较低，茶树生长缓慢，芽叶短小肥壮。干茶扁平光滑，色泽嫩绿，冲泡后汤色明亮，香气如兰花般清雅，滋味鲜爽回甘。每斤茶叶需要数万个芽头，手工采摘成本高，市场价格可达数千元。适合追求鲜爽口感的高端品饮。

雨后茶：采摘于谷雨后，气温回升，茶树生长加快，叶片变大变厚。干茶色泽较深，条形稍松，冲泡后汤色黄绿，香气带熟果香，滋味醇厚饱满。每斤茶叶只需数千个芽叶，采摘效率高，价格多在几百元。适合日常饮用或制作茶食品。