餐厅领班与主管的区别?

餐厅领班主要负责日常服务协调，确保顾客用餐顺畅；主管则侧重团队管理与运营决策。

区别

餐厅领班：直接面对顾客，安排服务员工作，处理点餐、上菜等具体事务，解决突发问题如菜品投诉。需熟悉菜单流程，实时调整人力分配，保证每桌服务及时。人数管理约10人以内，重点在执行细节。

餐厅主管：统筹整体运营，制定排班计划，监督领班工作，控制成本与库存。分析营业数据，优化服务标准，处理员工培训与绩效考核。管理范围覆盖整个餐厅，人数约20人，注重策略规划与团队效率。