五粮液酱香型和浓香型白酒区别?

五粮液酱香型和浓香型白酒的区别在于酿造工艺和风味特点。酱香型采用高温制曲、堆积发酵，酒体醇厚，带有焦香和花果香；浓香型以泥窖发酵，酒体绵甜，窖香浓郁。两者原料相同，但工艺不同导致风味差异。

区别

酱香型：采用坤沙工艺，一年周期，9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。酒体微黄，入口细腻，回味悠长，有类似酱油的焦香。存放时间越长，风味越复杂，适合慢慢品味。

浓香型：以老窖发酵，续糟配料，混蒸混烧。酒体清澈，入口甘爽，窖香突出，带有水果和粮食的复合香气。酿造周期较短，3-4个月即可完成，适合日常饮用。