彩色玉米和普通玉米的区别?

彩色玉米和普通玉米的主要区别在于外观、用途和营养成分。彩色玉米颗粒颜色鲜艳，多为紫色、黄色、白色等，常用于装饰或制作特色食品；普通玉米颜色单一，多为黄色或白色，以食用为主。彩色玉米的甜度较高，水分较少，适合做沙拉或零食；普通玉米淀粉含量高，适合煮食或加工成玉米面。

区别

彩色玉米：颗粒颜色多样，含有天然花青素和类胡萝卜素，抗氧化能力较强。甜度约15度，水分含量60左右，口感偏甜脆。适合生吃或做沙拉，也可作为节日装饰。种植周期90天左右，产量比普通玉米低20。

普通玉米：颜色以黄色或白色为主，淀粉含量高，甜度约10度，水分含量70左右。口感软糯，适合煮食或磨成玉米面。种植周期70天左右，产量较高，每亩可达1000公斤。常用于加工玉米片、玉米粥等食品。