黑虎虾和老虎虾有什么区别?

黑虎虾和老虎虾都是常见的食用虾类，但它们属于不同品种。黑虎虾又称斑节虾，体型较大，外壳有深色条纹；老虎虾则是基围虾的一种，体型稍小，外壳呈土黄色。两者在口感、价格和烹饪方式上也有差异。

区别

黑虎虾：黑虎虾体长可达20厘米，外壳坚硬，带有明显的黑色横纹。肉质紧实，弹牙感强，适合清蒸或烧烤。价格较高，多用于高档餐厅。养殖周期约6个月，主要分布在中国南方和东南亚海域。

老虎虾：老虎虾体长15厘米左右，外壳光滑，颜色偏黄。肉质鲜嫩，味道清甜，适合白灼或油炸。价格适中，家庭烹饪常见。生长速度快，养殖周期约4个月，产地包括广东、福建等地。