爱玉粉和果冻粉的区别?

爱玉粉是用爱玉籽磨成的粉，加水搅拌后过滤得到爱玉冻；果冻粉是人工合成的添加剂，加水加热冷却后制成果冻。两者原料和制作方式完全不同。

区别

爱玉粉：天然植物粉末，由爱玉籽研磨而成，需搭配柠檬汁或梅子水激活胶质，常搭配蜂蜜或糖水饮用，口感清爽带微涩，适合夏天解暑。制作时需过滤果籽，成品呈透明琥珀色，热量低，约10克可制作2杯饮品。

果冻粉：化学合成粉末，主要成分是胶质和糖类，加温水搅拌后冷却凝固，可随意调色调味，常见草莓、芒果等甜味。制作简单，无需过滤，成品颜色鲜艳，热量较高，1小包约含20克糖，适合儿童零食。