欧芹跟香芹有什么区别?

欧芹和香芹都是常见的调味蔬菜，但外观和用途不同。欧芹叶子扁平，颜色鲜绿，常用来装饰菜肴或做沙拉。香芹叶子卷曲，颜色较深，香味更浓，多用于煮汤或炖菜。

区别

欧芹：叶子呈扁平状，颜色翠绿，味道清香但不强烈。它的质地较脆，适合生吃，比如撒在意面上或拌沙拉。欧芹还富含维生素K和维生素C，每100克含有约300微克的维生素K。它的外观清爽，常用来提升菜肴的色彩和口感。

香芹：叶子卷曲成螺旋状，颜色深绿，味道浓郁带点苦涩。它的质地较硬，适合长时间烹饪，比如加入汤底或炖肉中。香芹的香味更持久，每100克含有约150毫克的维生素C。它的外观紧凑，多用于调味而非装饰。