巴沙鱼和黑鱼 哪个好吃?

巴沙鱼和黑鱼各有特色，巴沙鱼肉质细嫩，刺少适合煎炸，黑鱼肉质紧实，适合炖煮。

对比

巴沙鱼：产自东南亚，价格便宜，鱼刺极少，适合老人小孩。鱼肉雪白，煎炸后外酥里嫩，做鱼排或鱼丸都很受欢迎。一条鱼约1-2斤，处理方便，适合日常家庭烹饪。

黑鱼：淡水鱼，价格稍高，刺多但营养丰富。鱼肉结实，炖汤鲜美，红烧入味。一条鱼约3-5斤，适合做酸菜鱼或剁椒鱼头，味道浓郁，适合喜欢重口味的食客。