香米与大米有什么区别呢?

香米和大米的主要区别在于香味和口感。香米带有天然的清香，煮后饭粒松软，适合做炒饭或寿司；大米则香味较淡，口感更黏糯，常用于煮粥或做主食。

区别

香米：香米颗粒细长，蒸煮后散发浓郁香气，饭粒分明不粘连。它的种植周期较长，对土壤和气候要求高，价格比普通大米贵。香米适合搭配清淡菜肴，能提升整体风味，常用于东南亚菜系。

大米：大米颗粒圆润，香味较淡，煮熟后口感黏软，容易吸收汤汁。产量高，适应性强，价格实惠。大米用途广泛，可煮粥、做米饭或加工成米粉，是中国家庭的主食选择。