冰箱冷鲜和冷藏的区别?

冰箱冷鲜和冷藏的主要区别在于温度和保鲜效果。冷鲜区温度接近0℃，适合短期保存肉类和海鲜；冷藏区温度在2-6℃，适合存放蔬菜、水果和剩菜。

区别

冷鲜：温度控制在0-4℃，湿度较高，能延长肉类和海鲜的保鲜期3-5天，肉质更鲜嫩，适合当天或隔天食用。适合存放生肉、鱼类等易变质食材，但不宜放蔬菜，否则容易冻伤。

冷藏：温度在2-6℃，湿度较低，适合存放蔬菜、水果、乳制品和剩菜，保鲜期约1周。食物口感保持较好，但肉类存放超过2天容易变味。适合日常食材分类存放，方便取用。