茶干和香干有什么区别?

茶干和香干都是豆制品，但制作工艺和风味不同。茶干是用豆浆压制后，用茶叶卤制而成，带有淡淡茶香；香干则是用豆浆压制成型后，用香料卤制，香味浓郁。两者口感都偏硬，适合凉拌或炒菜。

区别

茶干：茶干以茶叶为主要调味料，颜色偏黄，表面有茶叶碎末。味道清淡，茶香明显，豆香味较淡。适合喜欢清淡口味的人，常用于凉拌或煮汤。一块茶干约重50克，热量较低，适合减肥人群。

香干：香干使用八角、桂皮等多种香料卤制，颜色深红，香味浓郁。豆香味突出，口感紧实。适合喜欢重口味的人，常用于炒肉或做卤味。一块香干约重60克，热量稍高，适合体力劳动者补充能量。