不锈钢和铬哪个硬度高?

不锈钢硬度高于铬，因为不锈钢是合金材料，含有铬、镍等多种元素，综合性能更强。纯铬虽然硬度高，但脆性大，实际应用中不锈钢更耐磨耐用。

对比

不锈钢：由铁、铬、镍等金属熔炼而成，硬度可达550维氏单位左右，表面光滑耐刮擦，适合制作厨具、医疗器械。遇酸碱环境不易生锈，使用寿命长，但加工时需要高温处理。

铬：纯铬硬度高达850维氏单位，比不锈钢更硬，但质地脆，受力容易断裂。主要用于电镀层或合金添加剂，很少单独使用。铬镀层能提升金属表面硬度，但厚度仅零点几毫米，整体强度不如不锈钢。