保质期与保存期有什么区别?

保质期是指食品在规定条件下保持品质的时间，超过后可能变质；保存期是食品可安全食用的最长时间，过期后不宜食用。

区别

保质期：指食品在特定储存条件下保持原有风味、营养和品质的时间。比如牛奶保质期7天，7天内口感最佳，但过期1-2天若未变质仍可食用，只是品质下降。

保存期：指食品在规定条件下可安全食用的最长时间，过期后存在安全隐患。比如罐头保存期3年，超过3年即使外观正常也可能滋生细菌，必须丢弃。