东海肉蟹和东海船蟹有什么区别呢?

东海肉蟹和东海船蟹都是东海常见的海鲜，但外形和口感不同。肉蟹蟹壳较硬，肉质饱满紧实，适合清蒸或煮汤；船蟹蟹壳较软，蟹黄丰富，更适合香辣炒制。

区别

东海肉蟹：体型偏大，蟹腿粗壮，蟹肉结实有嚼劲，颜色偏青绿。适合整只烹饪，能保留原汁原味，价格每斤约80元。

东海船蟹：体型较小，蟹壳薄，蟹黄多且细腻，颜色偏黄白。适合快炒或做醉蟹，味道更鲜甜，价格每斤约60元。