陈醋6度和9度有什么区别?

陈醋6度和9度的区别主要在于酸度和风味。6度酸味较柔和，适合凉拌菜；9度酸味浓郁，适合烹饪调味。

区别

6度陈醋：酸度较低，口感温和，带有淡淡甜香，适合直接拌凉菜或蘸饺子。发酵时间较短，颜色较浅，适合喜欢清淡口味的人。日常用量约10毫升即可提味。

9度陈醋：酸度较高，味道醇厚，酸味明显，适合炒菜或炖肉时去腥增香。发酵时间更长，颜色深红，适合重口味菜肴。使用时只需5毫升就能达到效果，过量会掩盖食材原味。