白鲩鱼和草鱼的区别?

白鲩鱼和草鱼其实是同一种鱼的不同称呼，学名都是草鱼。白鲩鱼是南方地区的叫法，草鱼则是北方更常用的名称。两者在生物学上没有区别，只是地域习惯不同。

区别

白鲩鱼：白鲩鱼是南方人对草鱼的俗称，主要分布在长江以南的淡水区域。这种鱼体色偏白，鳞片较大，喜欢生活在水流较缓的池塘或湖泊中。白鲩鱼以水草和藻类为食，生长速度较快，1年能长到1-2斤，肉质细嫩，适合清蒸或煮汤。

草鱼：草鱼是北方人对这种鱼的称呼，常见于黄河流域的淡水环境。草鱼体色较深，鳞片略小，更适应流动的水域。它食性杂，除了水草还吃谷物，生长周期约2年可达3-5斤。草鱼肉质紧实，常用于红烧或剁椒做法，适合家庭烹饪。