生产与运作管理具有什么特点和功能?

生产与运作管理是对企业生产活动进行计划、组织、协调和控制的过程，核心是高效利用资源，确保产品或服务的质量、成本和交付时间满足需求。它贯穿原材料采购、生产加工到成品交付的全流程，注重流程优化和效率提升，是企业运营管理的核心环节。

区别

生产管理：聚焦于具体产品的制造过程，涉及设备调度、人员安排、质量控制等，目标是在保证质量的前提下提高产量和降低成本。例如汽车厂的生产线管理，需要协调每道工序的时间与资源分配。

运作管理：范围更广，涵盖服务型企业的流程优化，如餐厅点餐系统、物流配送路线设计等，核心是提升服务效率和客户满意度，不局限于实体产品的生产。