即墨老酒焦香型和甜的有什么区别?

即墨老酒焦香型和甜的主要区别在于风味和酿造工艺。焦香型以浓郁的焦糖香气为主，口感醇厚，甜度较低；甜型则突出甜润口感，香气清新，焦香较淡。两者适合搭配不同菜肴，焦香型适合重口味食物，甜型适合清淡小食。

区别

焦香型：采用高温烘烤的原料，发酵过程中产生焦糖化反应，形成独特的焦香风味。酒体颜色较深，入口有明显的烘烤香气，回味略带苦涩，适合搭配红烧肉等油腻菜肴，能解腻增香。酒精度一般在15度左右，存放时间越长，焦香越浓郁。

甜型：使用低温发酵技术，保留原料的天然甜味，添加少量糖分调节口感。酒体清澈，香气淡雅，入口甜润顺滑，余味清爽，适合搭配海鲜或甜品。酒精度稍低，约12度，适合即饮，不宜长期存放，甜度会随时间减弱。