绿皮椰子和椰青的区别?

绿皮椰子和椰青都是椰子的不同成熟阶段，绿皮椰子是未成熟的椰子，外皮呈绿色，椰水清澈；椰青则是绿皮椰子去除外壳后的部分，保留了白色外壳和椰肉。

区别

绿皮椰子：外皮厚实呈绿色，含有大量椰水，味道清甜，适合直接饮用。椰肉较薄，口感偏软。重量约1-2公斤，保质期较短，需冷藏保存。常用于制作饮品或甜品。

椰青：外层是光滑的白色硬壳，内部椰水较少但更浓稠，椰肉较厚实，口感Q弹。重量约0.5-1公斤，方便携带和食用。适合直接挖取椰肉或搭配其他食材，如椰子鸡火锅。