磨盘柿子跟其它柿子的区别?

磨盘柿子外形扁圆像磨盘，果肉软糯无核，甜度高，适合直接吃或做柿饼。其它柿子如火晶柿子，形状小巧，果肉脆甜，多籽，适合鲜食或加工。

区别

磨盘柿子：果皮橙红光滑，果肉细腻无籽，甜度可达20度以上，耐储存，放软后汁水多，口感绵密。成熟期在10月，主产地在河北、山西，常用来制作柿饼，保质期长达半年。

其它柿子：如火晶柿子，果皮薄易破，果肉脆硬有籽，甜度15度左右，即摘即食，不耐储存，成熟期早，9月上市，多用于鲜食或酿酒，保质期约1个月。