红糖跟蔗糖有什么区别呢?

红糖是甘蔗经过简单加工制成的糖，颜色偏深，保留了甘蔗中的矿物质和维生素；蔗糖则是经过精炼的白糖，颜色洁白，纯度很高。

区别

红糖：由甘蔗汁直接熬煮而成，含有少量矿物质和微量元素，口感带有甘蔗的天然风味，颜色呈红棕色。常用于制作传统糕点、炖煮肉类，能增添食物色泽和香气。

蔗糖：经过提纯和脱色处理，几乎不含杂质，甜度高且纯净。广泛用于日常烹饪、饮料调甜，因其稳定性好，不易影响食物原有味道。