牛角包和羊角包的区别?

牛角包和羊角包的主要区别在于使用的面团和油脂不同。牛角包用黄油制作，口感酥脆，奶香浓郁；羊角包则用羊油或植物油，味道更清淡，质地稍软。牛角包外形更圆润，羊角包则更细长。两者都适合早餐或下午茶，但风味差异明显。

区别

牛角包：使用黄油作为主要油脂，面团经过多次折叠，形成层次分明的酥脆口感。外观呈金黄色，体积较大，每个约重150克。奶香味突出，适合搭配咖啡或红茶。制作工艺复杂，需要精确控制温度和时间。

羊角包：采用羊油或植物油，油脂含量较低，口感偏软，带有轻微的羊油香味。外形细长，单个重量约80克。制作相对简单，发酵时间短，适合快速烘烤。风味清淡，适合搭配果酱或蜂蜜食用。