白茨菇和黑茨菇的区别?

白茨菇和黑茨菇都是野生食用菌，但颜色、口感和生长环境不同。白茨菇菌盖呈乳白色或淡黄色，肉质细嫩，适合清炒或煮汤；黑茨菇菌盖深褐色或黑色，口感更紧实，适合炖煮或烧烤。白茨菇多生长在松树林下，而黑茨菇常见于腐木较多的潮湿区域。

区别

白茨菇：菌盖光滑，直径约5到8厘米，菌柄短粗，味道清香，烹饪后容易吸收汤汁，适合快炒或做汤。采摘季节多在雨后的清晨，产量相对较高，价格亲民。

黑茨菇：菌盖表面有细小鳞片，直径可达10厘米，菌柄细长，带有淡淡泥土味，炖煮后肉质更有嚼劲。生长周期较长，多出现在秋季，市场供应量较少，价格稍高。