雪蜜和椴树蜜有什么区别?

雪蜜是椴树蜜的一种，主要产自东北长白山区，因冬季结晶后颜色洁白如雪得名。椴树蜜范围更广，包括雪蜜和其他产区蜜种，颜色呈浅琥珀色，质地较稀。两者都来自椴树花，但雪蜜因气候特殊，甜度更高，结晶更细腻。

区别

雪蜜：产自冬季寒冷的长白山，蜜源单一，结晶后呈乳白色，质地如雪花般松软。甜度达40度以上，口感清甜带凉意，适合直接食用或泡水。产量稀少，每年仅能采收1次，价格较高。

椴树蜜：分布在中国东北、俄罗斯等地，蜜源多样，颜色呈浅黄或琥珀色，质地粘稠。甜度约35度，口感醇厚带花香，适合搭配面包或烹饪。产量较大，每年可采收2-3次，价格更亲民。